Учёные из Университета Айдахо доказали, что процесс старения организма можно естественным образом замедлить. По их словам, регулярное употребление всего трёх специй помогает сохранять клетки человека молодыми и активными.
Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале Nutrients, этим «волшебным трио» являются корица, гвоздика и чёрный перец. Учёные установили, что эти специи укрепляют работу сердца, уменьшают воспаление и защищают клетки от повреждений.
По мнению специалистов, основной причиной такого эффекта являются полифенолы, содержащиеся в этих специях. Эти соединения действуют как мощные антиоксиданты: они защищают клетки от окислительного стресса, уменьшают воспалительные процессы и стабилизируют баланс питательных веществ, нарушение которого приводит к старению.
Особенно выделяются корица и гвоздика — не только своим ароматом, но и исключительной пользой для здоровья. Они способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализуют уровень сахара в крови и активизируют обмен веществ. Перец же улучшает кровообращение и создаёт естественную защиту против воспалений.
В исследовании приняли участие 212 взрослых человек. У них собрали анкеты с вопросами о частоте употребления 27 видов специй. В результате выяснилось, что участники в среднем получали около 680 мг полифенолов в месяц только за счёт специй, что составляло примерно 12% от общего количества антиоксидантов, поступающих с пищей.
Наибольший эффект наблюдался именно от корицы, гвоздики и перца — их активные соединения быстрее восстанавливали клетки и усиливали антивозрастное действие.
Учёные подчеркнули, что теперь диетологам следует пересмотреть свои подходы, так как традиционно влияние антиоксидантов, получаемых со специями, недооценивается. Специи повышают биологическую ценность пищи, не увеличивая её калорийность.
Таким образом, привычные добавки — корица, гвоздика и перец — могут стать не просто приправой, а настоящим природным ключом к продлению молодости.
Читайте «Zamin» в Telegram!
