Готовим зиму в мае: маринуем редиску

Маринованная редиска — отличное дополнение к зимнему столу. В мае редис особенно сочный и ароматный, поэтому самое время заготовить его на зиму.

Для маринования понадобятся простые ингредиенты: 500 г редиски, 250 мл воды, 250 мл уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли, несколько зубчиков чеснока и немного укропа. Хорошо промойте редис, срежьте кончики и нарежьте кружочками — так маринад лучше пропитает овощи.

Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар и соль в кастрюле и доведите до кипения. Разложите редис по стерилизованным банкам, добавьте чеснок и укроп. Залейте горячим маринадом, оставив немного места до края. Закрутите крышки и переверните банки до полного остывания.

Храните в прохладном месте. Такая заготовка сохраняет остроту и свежесть редиса, добавляя разнообразие в зимний рацион. Простота и доступность рецепта делает его любимым среди хозяек. Читайте «Замин» в Telegram!