En Japón, el inicio del año comienza tradicionalmente con una subasta de pescado que despierta un gran interés. En la última subasta celebrada el 5 de enero, un atún rojo fue vendido por uno de los precios más altos de la historia, estableciendo un nuevo récord.
Según los datos disponibles, el atún rojo, con un peso de 243 kilogramos, fue adquirido por 510 millones de yenes, lo que equivale aproximadamente a 3,2 millones de dólares. El pez fue capturado en las aguas de la prefectura de Aomori, en el norte de Japón, y el precio final superó el récord anterior establecido en 1999.
Las primeras subastas del año en el mercado de Toyosu, en Tokio, tienen una importancia especial en las tradiciones empresariales japonesas. Entre los empresarios locales existe la creencia de que adquirir el lote principal en la primera subasta simboliza buena suerte y éxito en los negocios.
Una vez más, la subasta fue ganada por Kiyomura Corp., propietaria de la famosa cadena de restaurantes Sushi Zanmai. Su presidente, Kiyoshi Kimura, ha participado activamente en estas subastas durante muchos años y es conocido por ofrecer constantemente precios récord. Por ello, en Japón se le conoce como el “rey del atún”.
En declaraciones a los periodistas, Kimura admitió que no esperaba un aumento tan pronunciado del precio. Anteriormente ya había establecido varios récords, y su compra en 2019 también ocupa un lugar destacado en la historia del mercado.
Tras finalizar la subasta, el valioso atún fue inmediatamente troceado y servido a los clientes de los restaurantes Sushi Zanmai. Muchos visitantes señalaron que consideran este plato como un símbolo de comenzar el año con buena fortuna.
En Japón, las primeras subastas del año no solo se consideran un acontecimiento económico, sino también un evento cultural que atrae la atención mundial en cada ocasión.
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