L'Assemblée générale des Nations unies a approuvé à New York la résolution désignant le 1er octobre comme Journée internationale du café. Il est indiqué que des dizaines de pays ont co-auteur le document, incluant la Biélorussie, le Kirghizistan, le Turkménistan et l'Ouzbékistan.
La résolution souligne particulièrement que la chaîne de production et de transformation du café contribue à plusieurs Objectifs de développement durable : lutte contre la faim, réduction de l'extrême pauvreté, autonomisation des femmes et soutien à un travail décent ainsi qu'à la croissance économique.
Qu Dongyu, Directeur général de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), a résumé la signification de cette décision simplement : le café n'est pas seulement une boisson, c'est un maillon du commerce mondial « de la graine à la tasse », source de revenus pour des millions d'exploitations agricoles et un pont reliant les communautés rurales aux marchés mondiaux.
L'intérêt pour le café augmente également chaque année. Il est souligné que la consommation par habitant a augmenté en moyenne de 1,2 % par an au cours des dix dernières années dans le monde, tandis que la filière génère des revenus pour près de 25 millions d'agriculteurs. De plus, de nouveaux emplois sont créés à chaque étape de la chaîne de valeur ajoutée : production, transformation, logistique, torréfaction et service.
La taille de l'industrie est considérable : il est noté que l'industrie mondiale du café génère plus de 200 milliards de dollars de revenus par an. Le café reste l'un des produits les plus activement vendus dans le monde : en 2024, la production mondiale a dépassé 11 millions de tonnes, dont environ 8 millions de tonnes de grains de café ont été exportées sur les marchés internationaux. La valeur de la production cette année-là a été estimée à près de 25 milliards de dollars, et le volume des exportations à environ 34 milliards de dollars.
Selon les résultats de 2024, le Brésil et le Vietnam sont cités comme les plus grands exportateurs, tandis que l'Union européenne et les États-Unis sont les principaux importateurs.
En résumé, l'objectif de cette décision de l'ONU n'est pas seulement de « célébrer », mais de mettre davantage en lumière le travail derrière le café, les communautés rurales, la chaîne de valeur équitable et une production durable. Autrement dit, derrière chaque tasse de café du matin se cache toute une économie et la vie de millions de familles — ce fait est désormais officiellement reconnu au niveau international.
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