Кофе может замедлять процесс старения и оказывать противораковое действие — ученые обнаружили механизм «омоложения» клеток именно в составе кофейных зерен. В связи с этим были опубликованы результаты научного исследования, проведенного учеными Техасского университета A&M.
Исследователи установили, что вещества, содержащиеся в кофе, активируют в организме человека специальный рецептор-белок под названием NR4A1. Этот белок играет важную роль в защите клеток от воздействия стресса, уменьшении воспалительных процессов и восстановлении поврежденных тканей.
Сообщается, что основным действующим фактором в составе кофе является не кофеин, а полифенолы, в частности хлорогеновые кислоты. Эти вещества связываются с NR4A1 и способствуют замедлению процесса старения в клетках.
Эксперименты, проведенные в лабораторных условиях, показали, что кофейные экстракты способны замедлять рост раковых клеток именно через этот белок.
В других научных исследованиях отмечается, что употребление 3–4 чашек кофе в день может замедлить процесс биологического старения на срок до 5 лет.
Согласно результатам последних исследований, кофе признается не только бодрящим напитком, но и эффективным средством, активирующим процессы регенерации на клеточном уровне.
Читайте «Zamin» в Telegram!
