В Японии начало года традиционно сопровождается рыбным аукционом, который вызывает большой интерес. На очередных торгах, состоявшихся 5 января, голубой тунец был продан по одной из самых высоких цен в истории, установив новый рекорд.
По имеющимся данным, голубой тунец весом 243 килограмма был приобретён за 510 миллионов иен, что составляет примерно 3,2 миллиона долларов. Рыба была выловлена в акватории префектуры Аомори на севере Японии, а итоговая сумма превзошла предыдущий рекорд, установленный в 1999 году.
Первые в году аукционы на рынке Тоёсу в Токио имеют особое значение в японских деловых традициях. Среди местных предпринимателей распространено убеждение, что приобретение главного лота на первых торгах символизирует удачу и успех в бизнесе.
Победителем этих торгов вновь стала компания Kiyomura Corp., владеющая известной сетью ресторанов Sushi Zanmai. Глава компании Киёси Кимура на протяжении многих лет активно участвует в подобных аукционах и известен тем, что регулярно предлагает рекордно высокие суммы. Благодаря этому в Японии его называют «королём тунца».
В комментарии журналистам Кимура признался, что не ожидал столь резкого роста цены. Ранее он уже не раз устанавливал рекорды, а его покупка в 2019 году также заняла особое место в истории рынка.
После завершения аукциона ценный тунец был сразу же разделан и подан клиентам ресторанов Sushi Zanmai. Многие посетители отметили, что считают такое блюдо символом удачного начала года.
В Японии первые аукционы года рассматриваются не только как экономическое, но и как культурное событие, каждый раз привлекающее внимание всего мира.
Читайте «Zamin» в Telegram!
