Ulusal İstatistik Komitesi'ne göre, Ağustos 2025 itibarıyla, ülke bölgelerinde 1 kilogram pilav hazırlamanın maliyeti hesaplandı. Bu göstergeler, palov'un halk yemeği olarak her bölgede ne kadar harcanabileceğini göstermektedir.
Bilgilere göre, en ucuz pilav Karakalpakistan Cumhuriyeti'nde (98.600 som), en pahalısı ise Taşkent şehrinde kaydedildi - 117.400 som. Diğer bölgelerde göstergeler aşağıdaki gibi şekillendi:
- Andican bölgesi - 105.500 som,
- Buhara bölgesi - 108.400 som,
- Cizzak bölgesi - 110.000 som,
- Kaşkaderya bölgesi - 111.700 som,
- Navoiy bölgesi - 110.000 som,
- Namangan bölgesi - 109.400 som,
- Semerkand bölgesi - 113.400 som,
- Surhandarya bölgesi - 111.500 som,
- Sirdaryo bölgesi - 105.700 som,
- Taşkent bölgesi - 113.600 som,
- Fergana bölgesi - 115.000 som,
- Harezm bölgesi - 107.000 som.
Böylece, pilav için harcanan maliyetin bölgeden bölgeye farklı olduğunu görüyoruz.
Bir kilogram pilav yapmak için ana ürün miktarı aşağıdaki gibi belirlenmiştir:
- ayçiçeği yağı - 0,3 litre,
- soğan - 300 gram,
- sığır eti - 700 gram,
- havuç - 1 kilogram,
- pirinç - 1 kilogram,
- bezelye - 100 gram,
- zira - 10 gram,
- Yemek tuzu - 20 gram.
Yukarıda belirtilen rakamların piyasalarda satılan hazır pilavın fiyatı olmadığını belirtti. Bunlar yalnızca ürünlerin kendisini değil, aynı zamanda yemek pişirme sürecini, hizmet maliyetlerini ve ek işleme maliyetlerini de içerir.
Palov, Özbekistan milli mutfağının bir sembolü haline gelen bir yemeğidir ve hazırlanma maliyeti de toplumda büyük ilgi uyandırmaktadır. Her bölgedeki ekonomik koşulların, ürünlerin fiyatlarının ve hizmet maliyetlerinin toplam değere etkisi olması doğaldır.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
