Ученые обнаружили неожиданное полезное свойство томатов

Ликопин, природный антиоксидант — вещество, придающее томатам и арбузам красный цвет — привлекает внимание ученых не только своим противовоспалительным действием, но и своей ролью в борьбе с набором веса. Новое исследование американских ученых показывает, что вероятность ожирения можно снизить за счет употребления томатов.

Исследования - Эксперимент на данио-рерио

Группа ученых под руководством Саманты Сент-Клер, доктора философии, доцента кафедры биологии в Северном государственном университете, провела эксперимент на рыбе данио. Рыб кормили различными диетами: обычной пищей, пищей с высоким содержанием жиров, а также смесями томатного экстракта, ликопина и добавок с эстрогеном.

«Помидоры богаты антиоксидантами, поэтому мы решили изучить их противовоспалительные и противоотечные эффекты», — говорит Сент-Клер.

Потребление ликопина — меньше веса, меньше сахара
Результаты были следующими:
- Рыбы, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, но которым давали томатный экстракт, набирали меньше веса,
- Добавки ликопина и эстрогена снижают уровень сахара в крови,
- Ликопин активизирует расщепление жиров в печени.
То есть ликопин был рекомендован как натуральное вещество, ускоряющее обмен веществ и борющееся с ожирением.

Разница стала заметна уже через неделю

Эксперимент показал, что эффект от употребления томатов наблюдался всего через 7 дней. Таким образом, добавляя простые и недорогие помидоры в свой ежедневный рацион, вы можете обеспечить своему организму естественную защиту от набора веса.

Что будет проверяться на следующем этапе?

Ученые сейчас:
- Влияние пищевых добавок в разное время суток,
- Экспрессия генов, отвечающих за метаболизм эстрогенов и переработку жиров,
- Количество ликопина в различных сортах томатов и его влияние на обмен веществ

планирует проанализировать.

Помидоры каждый день - только польза

Исследования показывают, что добавление томатов в рацион не только помогает контролировать вес тела, но и улучшает здоровье печени, снижает уровень сахара в крови и уменьшает воспаление.

Как вы думаете, как употребление одного-двух помидоров каждый день повлияет на вашу жизнь? Читайте «Замин» в Telegram!