Ученые обнаружили, что запах пиццы снижает стресс

^{Фото: Getty Images}
Исследователи из Университета Восточной Англии провели биометрический анализ и обнаружили, что запах свежеиспеченной пиццы снижает стресс, беспокойство и раздражительность. Об этом сообщает Secret NYC.

Исследование провел профессор Оли Бакли, в нем принял участие подкастер Тео Бейкер. Профессор измерил его биометрические параметры, такие как артериальное давление, частоту сердечных сокращений и кожно-гальваническую реакцию (КГР).

Это делалось как перед футбольным матчем, так и в самые нервные моменты футбола. Все это время Бейкер вдыхал восхитительный аромат пиццы.

Результаты исследования показали, что Тео проявлял меньше признаков нервозности перед игрой, когда стоял рядом с готовящейся пиццей. Пицца даже оказала на него успокаивающее действие.

«Оценка реакций Тео в двух ситуациях — без пиццы и с пиццей — показала, что приготовление и употребление замороженной пиццы оказало значительное успокаивающее действие», — говорит профессор Бакли.

Позже компания OnePoll провела опрос, чтобы выяснить, как другие реагируют на запах готовящейся пиццы. Результаты были следующими:

• 42 процента заявили, что аромат заставляет их чувствовать себя комфортно;
  
• 28 процентов заявили, что это подняло им настроение;
  
• 17 процентов заявили, что это вызвало у них чувство волнения.
  

По данным сайта Cookist, одна из главных причин, по которой пицца способна поднимать настроение, заключается в том, что она стимулирует выработку серотонина — «гормона счастья», который регулирует настроение, сон и аппетит. Триптофан, незаменимая аминокислота, содержится во многих начинках для пиццы, таких как сыр, мясо и томатный соус. Когда триптофан достигает мозга, он преобразуется в серотонин, который помогает усилить чувство спокойствия и хорошего настроения. Следите за новостями “Замин” в “Telegram”