Последние научные исследования показывают, что употребление мясных продуктов может положительно влиять на функцию памяти у некоторых людей, особенно пожилых. Ученые обнаружили, что у лиц с определенными вариантами гена APOE повышенное потребление мяса может замедлить процесс когнитивного снижения и снизить риск развития деменции.
Сообщается, что генотипы ε3/ε4 и ε4/ε4 обычно ассоциируются с повышенным риском развития болезни Альцгеймера. С этой точки зрения, изучение влияния диеты на людей с этими вариантами генов особенно важно. Результаты исследования были опубликованы в престижных научных изданиях, что еще больше повысило интерес к этой области.
В исследовании приняли участие 2157 участников старше 60 лет, у которых изначально не наблюдались симптомы деменции. За 15 лет наблюдения у 296 из них были выявлены признаки деменции. Ученые отдельно проанализировали участников с генотипами APOE ε3/ε4 и ε4/ε4, отметив, что они составляли около четверти от общего числа участников.
Именно в этой группе выяснилось, что употребление большего количества мясных продуктов связано с лучшими когнитивными показателями. В частности, у людей, которые регулярно и больше употребляли мясо, наблюдалось замедление снижения памяти и снижение риска деменции примерно на 55%. У участников с другими вариантами генов такая четкая связь не отмечалась.
При этом авторы исследования также обратили внимание на один важный аспект: чрезмерное потребление переработанных мясных продуктов может привести к негативным последствиям. То есть вид мяса и уровень его переработки также играют важную роль в здоровье человека.
Эксперты подчеркивают, что это исследование носит наблюдательный характер и не полностью доказывает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, результаты приводят к очень интересному выводу: связь между режимом питания человека и его здоровьем мозга может быть напрямую связана с генетическими характеристиками.
Это указывает на необходимость разработки индивидуальных программ питания, адаптированных к генетической структуре каждого человека, вместо того, чтобы в будущем рекомендовать всем одинаковую диету. Короче говоря, период "одной диеты для всех," кажется, медленно заканчивается.
Читайте «Zamin» в Telegram!
