Американская пивоваренная компания Starbase Brewing и аэрокосмическая организация Jaguar Space готовятся провести эксперимент — впервые пиво будет приготовлено в космосе. Об этом сообщили организаторы проекта в социальных сетях.
В рамках проекта под названием MicroBrew-1 на Международную космическую станцию (МКС) будет отправлен специальный контейнер. В нём будут находиться экстракт солода и дрожжи, играющие ключевую роль в процессе пивоварения. Космонавты на станции самостоятельно запустят процесс ферментации в пробирках.
«Это задание — результат двухлетних научных исследований и подготовки», — сказал глава проекта и микробиолог Луис Зеа из Jaguar Space.
Готовая жидкость будет храниться в космосе в течение определённого времени, а затем планируется её возвращение на Землю. Таким образом, учёные смогут изучить, как космическая среда — в частности, микрогравитация и радиация — влияет на активность дрожжей и свойства готового продукта.
Эти данные будут иметь важное значение для развития сельского хозяйства на Марсе или других планетах, а также для производства продуктов питания на месте.
Кроме того, Jaguar Space работает ещё над одним экспериментом, также посвящённым анализу процесса ферментации в условиях микрогравитации и космической радиации.
Читайте «Замин» в Telegram!
