В Самарканде состоялось очередное мероприятие рекордного масштаба — в центре города в гигантском казане приготовили более 7 тонн плова. Это блюдо, символ национальной гордости, привлекло внимание не только узбекистанцев, но и гостей со всего мира.
Уникальный плов был сварен в специально подготовленном казане длиной 4,5 метра и высотой 2 метра. Для приготовления плова было использовано следующее количество ингредиентов:
-
1700 кг риса,
-
1900 кг жёлтой моркови,
-
480 кг красной моркови,
-
830 кг баранины,
-
830 кг говядины,
-
130 кг курдюка,
-
350 литров растительного масла,
-
200 кг лука,
-
100 кг нута,
-
170 кг изюма,
-
5 кг зиры,
-
3 кг перца,
-
17 кг кизила,
-
50 кг соли,
-
450 литров воды.
Для приготовления этого блюда объединили усилия всего 55 поваров — 50 из Узбекистана и 5 иностранных кулинаров. В течение 5 часов они работали сообща, чтобы полностью раскрыть вкус и богатство нашего национального блюда.
После приготовления 10 опытных поваров в течение 2,5 часов накладывали плов и угощали им гостей.
Такие мероприятия не только продвигают наши традиционные блюда, но и вносят большой вклад в развитие туризма и гастрономического наследия. Радует, что Самарканд становится известным миру не только благодаря своим историческим памятникам, но и гастрономическим чудесам.
