В Самарканде состоялось очередное мероприятие рекордного масштаба — в центре города в гигантском казане приготовили более 7 тонн плова. Это блюдо, символ национальной гордости, привлекло внимание не только узбекистанцев, но и гостей со всего мира.
Уникальный плов был сварен в специально подготовленном казане длиной 4,5 метра и высотой 2 метра. Для приготовления плова было использовано следующее количество ингредиентов:
1700 кг риса,
1900 кг жёлтой моркови,
480 кг красной моркови,
830 кг баранины,
830 кг говядины,
130 кг курдюка,
350 литров растительного масла,
200 кг лука,
100 кг нута,
170 кг изюма,
5 кг зиры,
3 кг перца,
17 кг кизила,
50 кг соли,
450 литров воды.
Для приготовления этого блюда объединили усилия всего 55 поваров — 50 из Узбекистана и 5 иностранных кулинаров. В течение 5 часов они работали сообща, чтобы полностью раскрыть вкус и богатство нашего национального блюда.
После приготовления 10 опытных поваров в течение 2,5 часов накладывали плов и угощали им гостей.
Такие мероприятия не только продвигают наши традиционные блюда, но и вносят большой вклад в развитие туризма и гастрономического наследия. Радует, что Самарканд становится известным миру не только благодаря своим историческим памятникам, но и гастрономическим чудесам.
