Fransa’da peynir artık sadece ulusal bir yemek olmakla kalmıyor, aynı zamanda turistleri cezbeden ana bir yön haline geliyor. Paris’te yeni bir peynir müzesi açıldı, Jura dağlarındaki eski ambarlar ve Korsika’daki çobanlar ise turistlere peynir aracılığıyla bölgenin yaşamını ve tarihini gösteriyor.
Müze ve seyahat rotalarında ziyaretçilere peynirin nasıl yapıldığı, farklı bölgelerin tada nasıl etki ettiği hakkında bilgi veriliyor. Uzmanlara göre, yiyeceğe dayalı seyahat pazarı önümüzdeki on yıl içinde önemli ölçüde genişleyecek.
Jura bölgesindeki merkezde, bir adet Comté peyniri için 400 litre süte ihtiyaç duyulduğu anlatılıyor.
Uzmanların belirttiğine göre, turistler artık sadece peynir tatmakla yetinmiyor. Onlar aynı zamanda onun tarihini, üreticilerin emeğini ve bölgenin kültürel mirasını da öğrenmek istiyorlar. Bu nedenle peynir, Fransa’nın gastronomik turizminde önemli bir yer edinmektedir.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
