Baliqlar inson salomatligi uchun juda muhim boʻlgan oʻsimlik oqsili va omega-3 yogʻ kislotalariga boy. Ammo baliq tanlashda uning nafaqat foydali xususiyatlari, balki ekologik jihatdan tozaligiga ham e'tibor qaratish zarur. Ba'zi baliq turlari zararli moddalar yoki notoʻgʻri ovlash usullari sababli atrof-muhitga zarar etkazishi mumkin. Shu sababdan, ekologik jihatdan toza baliqlarni tanlash orqali tabiatni asrab-avaylashga hissa qoʻshishimiz mumkin.
Ekologik jihatdan toza baliq qanday boʻladi?
Ekologik jihatdan toza baliq bu quyidagi talablarga javob beradigan baliqdir:
- Uzluksiz ovlash printsiplariga amal qilinadi – baliqlar shunday usullar bilan ovlanadiki, ularning populyatsiyasi tiklanishga ulguradi.
- Ifloslanmagan suvlarda etishtiriladi – atrof-muhitga zararli kimyoviy moddalar va ogʻir metallar yoʻq.
- Fermer xoʻjaliklarida oʻstiriladi – bunday baliqlar sun'iy oziq bilan emas, tabiiy usullarda etishtiriladi.
Qaysi baliqlar ekologik jihatdan toza?
1. Forel
Forel suv havzalarida sun'iy emas, balki tabiiy sharoitlarda ovlanadi. Bu baliq oqsilga boy boʻlib, yogʻ miqdori juda kam. Shuningdek, u ekologik tozaligi bilan ham mashhur.
2. Skumbriya
Skumbriya ekologik jihatdan toza hisoblanadi, chunki u suvning tub qismida em-xashak bilan ovlanadi. Bu baliq omega-3 yogʻ kislotalariga juda boy.
3. Sardina
Sardina yuza qismida yashaydi, shuning uchun u ogʻir metallar va toksinlar bilan kamroq zaharlanadi. Shuningdek, sardina xavf ostidagi populyatsiyalardan emas.
4. Galibut (Xik)
Bu baliq katta mintaqalarda ovlanadi va ularning populyatsiyasi yuqori darajada saqlanadi. Galibutda koʻp miqdorda vitamin D bor.
5. Qizil baliq (Losos)
Fermer xoʻjaliklarida etishtirilgan qizil baliq ekologik jihatdan toza hisoblanadi. Uni tanlashda ferma sertifikatlariga e'tibor berish muhim.
Ekologik jihatdan zararli baliqlar
Ba'zi baliq turlari ekologik xavfli yoki notoʻgʻri ovlash sababli zararli boʻlishi mumkin:
- Tuna (tunes) – koʻpincha ortiqcha ovlanishi sababli populyatsiyasiga zarar etadi.
- Sharqifor xomsa (anchous) – uning notoʻgʻri ovlanishi ekologik muammolarga olib keladi.
- Katta akulalar – ular koʻp vaqt suv tubida yashaydi va ogʻir metallar bilan zaharlanishi mumkin.
Toʻgʻri tanlov qilish muhim
Baliq sotib olishda quyidagilarga e'tibor bering:
- Sertifikatlangan mahsulotlar – MSC (Marine Stewardship Council) belgisiga ega mahsulotlarni tanlang.
- Tarkibni oʻrganing – kimyoviy moddalar va konservantlar mavjudligini tekshiring.
- Savollar bering – sotuvchilardan baliqning qayerda ovlanganini yoki etishtirilganini soʻrang.
Ekologik jihatdan toza baliqni tanlash nafaqat oʻz salomatligingiz, balki tabiatni asrab-avaylash uchun ham muhimdir. Forel, sardina va skumbriya kabi baliq turlari ekologik jihatdan toza boʻlib, ular sogʻlom ovqatlanishning ajralmas qismiga aylanishi mumkin. Toʻgʻri tanlov bilan siz kelajakda toza suv havzalarini saqlab qolishga hissa qoʻshasiz. “Zamin” yangiliklarini “Telegram”da kuzatib boring
Ctrl
Enter
Xato topdIngizmi
Iborani ajratib Ctrl+Enter tugmasini bosingMavzuga oid yangiliklar
