Buxoro viloyatiga xos bo‘lgan "Sofi oshi" milliy taomi rasman geografik ko‘rsatkich sifatida davlat ro‘yxatidan o‘tkazildi. Bu esa taomning nafaqat nomini, balki uning asrlar davomida shakllangan an’anaviy tayyorlash usulini ham huquqiy jihatdan himoya qiladi.
Ushbu maqom "Sofi oshi"ning asl sifati va haqiqiyligini kafolatlab, uni boshqa hududlarda tayyorlanadigan, o‘xshash taomlardan ajratib turadi. Eng muhimi, bu qaror Buxoroning boy gastronomik merosini asrash va xalqaro miqyosda keng targ‘ib etishga xizmat qiladi.
Mutaxassislarning ta’kidlashicha, geografik ko‘rsatkich sifatida ro‘yxatdan o‘tish mahalliy oshpazlar, restoranlar va turizm sohasi uchun ham katta imkoniyat yaratadi. Endi "Sofi oshi" nomi faqat Buxoroga xos asl taom sifatida qonuniy himoya ostida bo‘ladi.
Ma’lumot uchun, geografik ko‘rsatkich — bu mahsulotning muayyan hududga tegishli ekani va uning sifati aynan shu joyning tabiiy, madaniy yoki inson omili bilan bog‘liqligini tasdiqlovchi intellektual mulk obyekti hisoblanadi.
“Zamin”ni Telegramʻda oʻqing!
Mehmon guruhidagi foydalanuvchilar ushbu nashrga izoh qoldira olmaydi.
