ABD merkezli bira üreticisi Starbase Brewing ile uzay-havacılık kuruluşu Jaguar Space, birlikte bir deney gerçekleştirmeye hazırlanıyor — ilk kez bira uzayda üretilecek. Proje organizatörleri bu bilgiyi sosyal medya üzerinden paylaştı.
MicroBrew-1 adı verilen proje kapsamında Uluslararası Uzay İstasyonu’na (ISS) özel bir konteyner gönderilecek. Konteynerin içinde malt özü ve bira üretiminde temel rol oynayan maya bulunacak. Uzay istasyonundaki astronotlar bu tüplerdeki fermantasyon sürecini kendileri başlatacak.
“Bu görev, iki yıllık bilimsel araştırma ve hazırlığın bir sonucudur,” diyor Jaguar Space’in proje lideri ve mikrobiyologu Luis Zea.
Hazırlanan sıvı bir süre uzayda saklanacak ve ardından Dünya’ya geri getirilmesi planlanıyor. Bu süreç sayesinde bilim insanları, uzay ortamının — özellikle mikro yerçekimi ve radyasyonun — maya aktiviteleri ile nihai ürünün özelliklerine nasıl etki ettiğini inceleyecek.
Bu veriler, gelecekte Mars veya diğer gezegenlerde tarımın geliştirilmesi ve gıda ürünlerinin yerinde üretilmesi açısından büyük önem taşıyacak.
Ayrıca Jaguar Space, mikro yerçekimi ve kozmik radyasyon koşullarında fermantasyon sürecini analiz etmeye yönelik başka bir deney üzerinde daha çalışıyor.
