Foto: Britannica
Mikroto‘lqinli pechlarning ommalashishi insonlarning kundalik hayotdagi yumushlarni sezilarli darajada yengillashtirdi. Bugungi kunda mikroto‘lqinli pechdan nafaqat ovqat isitishda, balki turli xildagi taomlarni tayyorlashda ham foydalaniladi. Biroq ushbu texnika mo‘jizasidan ayrim mahsulotlarga termik ishlov berishda foydalanmagan ma’qul.
Kolbasa mahsulotlari
Har xil kolbasa va kolbasa mahsulotlariga uzoq muddat saqlanishi uchun ko‘plab konservantlar qo‘shiladi. Konservantlarsiz bunday turdagi oziq-ovqatlar tezda o‘z ta’mini yo‘qotadi va yaroqlilik muddati qisqaradi.
Kolbasa mahsulotlarini mikroto‘lqinli pechda isitganda ulardagi kimyoviy qo‘shimchalar darhol oksidlanadi. Bu esa keyinchalik ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta’sir qiladi.
Achchiq qalampir
Termik ishlov berilganda qalampir tarkibidagi achchiq modda havoda parlanadi, natijada achchiq bug‘ burun, og‘iz bo‘shlig‘i, halqum shilliq pardalarini yallig‘laydi, ko‘zlarni yoshlatadi. Bu holat, ayniqsa, astma kasalligiga chalinganlar uchun xavflidir.
Qaynatilgan tuxum
Qaynatilgan tuxumning po‘stlog‘i mikroto‘lqinli pechda qizitish vaqtida issiqlikning bug‘lanishiga to‘sqinlik qiladi. Mahsulot ichida hosil bo‘lgan bosim tuxumning portlashiga olib keladi. Agar qaynatilgan tuxum po‘stlog‘idan tozalansa va bo‘laklarga bo‘linsa, unday holda mikroto‘lqinli pechda isitish hech qanday xavf tug‘dirmaydi.
Nordon sut mahsulotlari
Qatiq, kefir, smetana yoki ryajenka kabi nordon sut mahsulotlari sut kislotasi bakteriyalariga boy. Ushbu tabiiy mahsulotlar mikroto‘lqinli pechning yuqori haroratiga bardosh bera olmaydi va nobud bo‘ladi. Natijada, mahsulotning hech qanday foydali xususiyati qolmaydi, buning ustiga, tez aynib qoladi.
Asal
Suyuq va yangi olingan tabiiy asal vaqt o‘tishi bilan kristallanadi va qattiqlashadi. Bunday zichlikdagi asalni qoshiq bilan yeyish bir oz noqulay bo‘lganligi uchun isitiladi. Lekin mikroto‘lqinli pechlar asalni eritish uchun mos emas, chunki uning to‘lqinlari mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini qizdirib, yo‘qqa chiqaradi.
Shuning uchun asalni issiq suv (taxminan 50 daraja issiq) solingan idishda yumshatish maqsadga muvofiqdir, uni qaynoq suvda ham eritish mumkin emas. “Zamin” yangiliklarini “Instagram”da kuzatib boring
Ctrl
Enter
Xato topdIngizmi?
Iborani ajratib Ctrl+Enter tugmasini bosingMavzuga oid yangiliklar
Qarish jarayonini sekinlashtirish uchun qanday ovqatlanish kerak?
Qahva miyada «baxt garmoni»ni ishlab chiqarishi va yurakka foydali ekanligi aytildi
KXDR Ukrainadagi urush uchun Rossiyaga snaryadlar yetkazib bermoqda
Turkiyada Islom Karimov haqida kitob nashr qilindi
Shimoliy Koreya «yangi davr» boshlanganini e’lon qildi
Gvatemalada o‘zbek migrantlari kontrabandasi bilan shug‘ullangan politsiyachilar hibsga olindi
Kuzda immunitetni yaxshilash uchun nimalar iste’mol qilish kerak?
Harvard talabalari smart ko‘zoynak yordamida begonalarning shaxsini aniqlashga muvaffaq bo‘ldi
