Зайтун ёғидан пазандаликда ҳам, даволаш косметикасида ҳам фойдаланилади. Чунки унинг таркиби кўплаб витаминлар ва фойдали кислоталардан ташкил топган. Лекин биз бу маҳсулот ҳақида ҳамма маълумотларни биламизми?
Зайтун дарахтининг ўртача умр кўриш давомийлиги — 500 йил, лекин баъзи дарахтлар 1500 ва ундан ортиқроқ йил яшайди.
Хом зайтун мевасининг таъми тахир ва эти қаттиқ бўлади. Тахирлик бир неча ҳафта шўр сувда ивитилгандан кейин йўқолади. Лекин хом зайтунлар ёғ олишга тайёр бўлади. Бунинг учун аввало зайтунлар эзилади, кейин улар секинлик билан аралаштирилади ва ундан сўнг ёғи сиқиб олинади.
Зайтун ёғи ўзининг табиийлиги ва ҳидига қарамасдан, жуда юқори ёниш даражасига эга. Бу бундай ёғда ҳар хил маҳсулотларни узоқ ва шиддатли равишда пишириш мумкинлигини билдиради. Шунингдек зайтун ёғи бошқа ўсимлик ёғларидан фарқли равишда оксидланишга мойил эмас. Айнан шунинг учун уни турли хил таомлар тайёрлашда ишлатиш жуда қулай.
Дунёнинг тўрт мамлакати зайтун ёғи ишлаб чиқаришда олдинги ўринни эгаллаш учун курашмоқда, булар — Испания, Италия, Греция ва Тунис. Лекин бу мамлакатлар ҳар бирининг кучли ва заиф томонлари бор — энг яхши ва қиммат ёғни анъанавий тарзда Грецияда қилишади, лекин бошқалари ҳам ишлаб чиқаришда орқада қолишмайди.
Манба: «Дарё» “Замин” янгиликларини “Youtube”да кузатиб боринг
Ctrl
Enter
Хато топдИнгизми?
Иборани ажратиб Ctrl+Enter тугмасини босингМавзуга оид янгиликлар
БААда исроиллик раввин ўлдириб кетилди
Медведев: Махсус ҳарбий операция учун қуролларнинг аксарияти Россияда ишлаб чиқарилади
Украина Курск областида эгаллаб олган ҳудудларининг 40 фоиздан ортиғини йўқотди
Сўровнома: Исроилликларнинг 64 фоизи Нетаньяху ҳукуматига ишонмайди
Одамлар ўлимига кўпроқ сабаб бўлаётган энг хавфли автомобиллар саналди
Австрияда сантехник 30 килограмм оғирликдаги тилла тангалар топиб олди
Украина Курск вилоятидан қўшинларини олиб чиқиш ниятида эмас
БААда исроиллик раввин ўлдирилиши юзасидан Ўзбекистон томони баёнот берди
