Dünya Bankası verilerine göre, sığır etinin fiyatı son altmış beş yıl içinde ilk kez bu kadar yüksek bir seviyeye ulaştı. Şu anda üretici fiyatı kilogram başına 6,9 dolar olarak belirlenmiş durumda.
Uzmanlar, bu duruma birkaç ana etkenin sebep olduğunu vurguluyor:
- dünya genelinde enflasyon oranlarının artması,
- sığır yetiştirmenin uzun bir süreç olması,
- ABD ve Çin’de et tüketiminin keskin biçimde artması,
- süt ürünleri piyasasındaki fiyat yükselişi,
- iklim değişikliği nedeniyle yaşanan kuraklık, mera alanlarının azalması ve yem fiyatlarının artması.
Raporda, dünyanın en büyük sığır eti üreticilerinden biri olan ABD’de çevresel sorunlar nedeniyle sığır sayısının 1951 yılından bu yana en düşük seviyeye indiği belirtiliyor.
Ayrıca, Avrupa Birliği’nin birçok ülkesinde de et fiyatlarının yükseldiği gözlemleniyor. Çin pazarında ise yalnızca sığır eti değil, domuz ve diğer et türlerinin de fiyatları ciddi şekilde artmış durumda.
Avustralya, Brezilya ve Arjantin gibi önde gelen ihracatçı ülkeler de sığır eti fiyatlarının yükselmesi ve üretim maliyetlerinin artmasıyla karşı karşıya kalıyor.
Uzmanlara göre, iklim ve ekonomik baskılar bu şekilde devam ederse, sığır eti fiyatları önümüzdeki yıllarda daha da yükselebilir.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
