Бозорда янгисини қандай танлаш мумкин: бодринг ва бақлажон сирлари

Фото: Yandex

Бозорга кирганингизда маҳсулотлар кўринишидан бир хилдек туюлади. Аммо сифатли ва янги сабзавотни танлаш — бу кичик тажриба ва диққат талаб қиладиган жараён. Айниқса бодринг ва бақлажон харид қилаётганда айрим муҳим белгиларни билиш сизни нафақат мазали, балки фойдали танлов қилишга ёрдам беради.

Бодринг: янги ёки эскими — қандай ажратамиз?

Янги бодрингни танлашда биринчи навбатда унинг ташқи кўринишига эътибор беринг. Сифатли бодринг:

• Ранги тўқ яшил ва бир хил бўлади;
• Пўстлоғи силлиқ ёки майда ғадир-будир бўлиши мумкин, лекин ажин тушмаган бўлади;
• Қўл билан сиққанда қаттиқ ва эластик ҳис қилинади.

— Агар бодринг сарғайган, юмшаб қолган ёки учлари қуриган бўлса — бу унинг эскирганидан дарак беради. Бундай маҳсулотда сув миқдори камайган бўлади ва таъми ҳам аччиқроқ бўлиши мумкин.

Яна бир муҳим жиҳат: жуда катта бодринглар кўпинча уруғи катталашиб кетган ва ичи бўшроқ бўлади. Ўртача катталикдагисини танлаш маъқул.

Бақлажон: янги ёки эскими — қандай ажратамиз?

Бақлажон танлашда эса порлоқлик ва оғирлик муҳим мезон ҳисобланади. Янги бақлажон:

• Пўстлоғи ялтироқ, силлиқ ва чуқур рангга эга бўлади;
• Бармоқлар билан босганда тезда ўз ҳолатига қайтади;
• Оғирлиги ўлчамига нисбатан салмоқли бўлади.

— Агар пўстлоғи хиралашган, доғ тушган ёки юмшоқ бўлса — бу унинг узоқ вақт сақланганини кўрсатади. Шунингдек, пояси (дум қисми) яшил ва қуримаган бўлиши керак — бу янги узилганининг энг аниқ белгиларидан бири.

Энг кўп учрайдиган хатолар

Кўпчилик харидорлар фақат нархга қараб танлайди. Аммо арзон маҳсулот кўпинча сифатсиз ёки эскирган бўлиши мумкин. Яна бир хато — фақат ташқи кўринишга алданиш. Баъзи сабзавотлар сунъий равишда ювилиб, чиройли кўринишга келтирилган бўлиши мумкин.