Foto: Lifehacker
Turk oshxonasining o‘ziga xosligini mazali taomlari orqali ham tasavvur qilish mumkin. Mazkur taom ham noodatiy tarzda pishiriladi. Pomidor sousining baqlajon bilan o‘zaro uyg‘unligi hamda frikadelkalar taomni yanada ishtahaochar qilishi, shubhasiz.
Kerakli mahsulotlar:
- piyoz − 1 dona;
- sarimsoq − 5 bo‘lak;
- qiyma − 600 gramm;
- quritilgan non − 3-4 osh qoshiq;
- tuxum − 1 dona;
- baqlajon − 5 dona;
- o‘simlik moyi − 70-100 ml;
- tomat pastasi − 1 osh qoshiq;
- suv − 500 ml;
- pomidor sharbati − 220 gramm;
- cherri pomidori − 25-30 dona;
- ko‘kat, tuz va ziravorlar.
- Piyoz, sarimsoq, ko‘kat mayda to‘g‘raladi.
- Qiyma piyoz, ko‘kat, sarimsoq, quritilgan non, tuxum, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- Aralashmadan kichkina frikadelkalar yasalib, 30-40 daqiqaga muzlatkichga qo‘yiladi.
- Baqlajon uzun shaklda kesib olinib, qizargunga qadar yog‘da qovuriladi.
- So‘ngra yog‘ini shimib olish uchun qog‘oz salfetka ustiga terib chiqiladi.
- Tovaga yog‘ quyilib, frikadelkalar 2-3 daqiqa davomida qovuriladi.
- Tovadan frikadelkalar olingach, tomat pastasi solinadi.
- Ustidan 250 ml suv va ortib qolgan sarimsoq qo‘shiladi va 2-3 daqiqa davomida qaynatiladi.
- So‘ngra pomidor sharbati quyilib, quyuqlashguncha qaynatiladi.
- Pech 200 darajada qizdirilib, qolip ichiga baqlajonlar X shaklida qo‘yiladi va ustida frikadelkalar joylashtirilib, baqlajon uchlari ularni berkitadigan darajada yopiladi.
- Cherri pomidori baqlajon ustidan qo‘yiladi va tushib ketmasligi uchun kichik sanchqilar sanchib qo‘yiladi.
- So‘ngra qolipga pomidor sousi va ustidan 250 ml suv quyiladi va 30-35 daqiqa davomida pechda pishirib olinadi.
Ctrl
Enter
Xato topdIngizmi?
Iborani ajratib Ctrl+Enter tugmasini bosingMavzuga oid yangiliklar
O‘zbekistonlik 17 yoshli qiz dunyoning yetakchi universiteti olimlari bilan tadqiqot olib bormoqda
“Roma” Shomurodov uchun yana 8 million yevro xarajat qiladi!
Pnevmatik qurollarni o‘z ixtiyori bilan topshirganlar javobgarlikdan ozod etiladi
Messining salkam 1 million dollarga sotilgan salfetkasi haqida
Shimoliy Koreya yangi ko‘rsatkichlarga ega ballistik raketani sinovdan o‘tkazdi
O‘zbekistonliklar doimiy yashash uchun ko‘proq qaysi davlatlarga ko‘chib ketmoqda?
Jizzaxda uchta yuk mashinasi ishtirokida YTH sodir bo‘ldi
Ukraina prezidenti mahbuslarni safarbar qilish to‘g‘risidagi qonunni imzoladi