Yod — inson organizmi uchun zarur bo‘lgan, ammo tana o‘z-o‘zidan ishlab chiqara olmaydigan muhim mineral hisoblanadi. U asosan qalqonsimon bez faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi va tiroksin (T4) hamda triyodtironin (T3) kabi gormonlarning ishlab chiqarilishida ishtirok etadi. Bu gormonlar organizmning energiya almashinuvi, o‘sishi, asab tizimi va boshqa ko‘plab hayotiy jarayonlarda muhim ahamiyatga ega.
Yodning asosiy vazifasi — tireoid gormonlari sintezida ishtirok etish. Ular tana haroratini saqlash, energiya ishlab chiqarish, yurak, mushaklar va ichki a’zolarning normal ishlashini ta’minlaydi. Shuningdek, yod homiladorlik davrida ayniqsa muhim bo‘lib, u bolaning miya va suyak tuzilishi rivojlanishi uchun zarur gormonlarning ishlab chiqarilishiga yordam beradi.
Yod yetishmovchiligi turli salomatlik muammolarini keltirib chiqaradi. Xususan, homilador ayollarda yod tanqisligi bolaning aqliy va jismoniy rivojlanishiga salbiy ta’sir ko‘rsatishi mumkin. Shuning uchun parhezda yodli mahsulotlar — yodlangan tuz, dengiz mahsulotlari va sut mahsulotlariga alohida e’tibor qaratish zarur.
