Сувли қизил икра кабобини 15 дақиқада қандай тайёрлаш мумкин?

Семгадан тайёрланган кабоб – нафақат ноёб таом, балки очиқ ҳавода вақт ўтказишнинг ажойиб усулидир. Уни тайёрлаш учун сизга энг кам ҳаракат ва оддий масаллиқлар керак бўлади.

Гўшт ёмшоқ бўлиши учун энг аввало семгани тўғри танлаб, тайёрлаш муҳим аҳамиятга эга. Бошида семгани маринад қилиш керак. Бунинг учун чуқур идишда 6 ош қошиқ зайтун мойи, ярим лимон сўкилган шарбат, 2 дона майдаланган саримсоқ ва 1 ош қошиқ соя соусини аралаштиринг.

Таъбга кўра туз ва қалампир қўшинг. Семгани катта кубикларга бўлиб, маринадга 30–40 дақиқага солинг. Шу вақт мобайнида балиқ маринаднинг ҳидига тўлиб, жуда мазали бўлиб қолади.

Семга маринадда экан, сихларни тайёрланг. Ёғоч сихлардан фойдаланган маъқул – уларни ёнмаслиги учун аввал сувга ботириш зарур. Балиқ бўлакларини лимон бўлаклари ёки исталган сабзавотлар билан навбатма-навбат сихга териб чиқинг. Бу усул таомга нафақат кўркамлик, балки қўшимча таъм ҳам беради.

Кабобни ўртача ёқилган ўтда қизариб пишгунча, вақти-вақти билан айлантириб туринг. Бу одатда 10–15 дақиқа вақт олади. Тайёр таомни кўкатлар ва янги сабзавотлар билан дастурхонга тортиқ қилинг. Бундай кабоб ҳар қандай пикник учун ажойиб безак бўлади. «Замин»ни Telegram’да ўқинг!