Қишга май ойида тайёргарлик: редискани маринадлаб, уни бир неча ой давомида янги ҳолатда сақланг

Тузланган турп қишки столга ажойиб қўшимча бўлади. Май ойида турп айниқса сувли ва хушбўй, шунинг учун ҳозирги пайтдан фойдаланиб, уларни қишга тайёрлашга арзийди.

Тузлаш учун сизга оддий ингредиентлар керак бўлади. 500 г турп, 250 мл сув, 250 мл сирка, 2 ош қошиқ шакар, 1 ош қошиқ туз, бир жуфт саримсоқ чиннигуллари ва бир оз арпабодиённи олинг. Турпни яхшилаб ювиб ташланг, учларини кесиб, доира шаклида кесинг. Бу тузламоқ сабзавотларни яхшироқ намлаш имконини беради.

Маринадни тайёрланг: сув, сирка, шакар ва тузни кастрюлда аралаштириб, қайнатиб олинг. Турпларни стерилланган банкаларга жойлаштиринг, саримсоқ ва укроп қўшинг. Иссиқ маринадни тўкиб ташланг, четига бир оз бўш жой қолдиринг. Қопқоқларни буранг ва тўлиқ совиб кетгунча идишларни тескари айлантиринг.

Тузланган турпни салқин жойда сақланг. Ушбу препарат турпнинг тетиклантирувчи ўткирлигини сақлаб қолади, бу қишки таомларга хилма-хиллик қўшади. Ушбу рецептнинг соддалиги ва қулайлиги уни кўплаб уй бекалари учун ҳақиқий топилмага айлантиради. «Замин»ни Telegram’да ўқинг!