Клетчатка — инсон организми учун жуда муҳим бўлган, лекин ҳазм бўлмайдиган ўсимлик келиб чиқишли модда ҳисобланади. У тўғри овқатланиш ва овқат ҳазм қилиш жараёнларини барқарор ушлаб туришда муҳим ўрин тутади. Клетчатка инсон тана томонидан ҳазм қилинмайди, аммо ичак фаолиятини яхшилайди, моддалар алмашинувини тезлаштиради ва саломатликни қўллаб-қувватлайди.
Клетчатканинг икки асосий тури мавжуд:
1. Эрувчан клетчатка
Эрувчан (сувда эрийдиган) клетчатка сув билан аралашганда гелсимон масса ҳосил қилади. Бу тўлақонли овқат ҳазмини таъминлаб, қан шакарини барқарорлаштиради ва қондаги холестерин даражасини пасайтиради.
Энг кўп учрайдиган манбалар:
- Жўхори
- Дуккаклилар (нўхат, ясмиқ)
- Ситрус мевалар
- Олма
- Сабзи
2. Эримайдиган клетчатка
Бу турдаги клетчатка сувда эримайди ва ичакларда овқат қолдиқларининг ҳаракатини фаоллаштиради, найчаларда тозаликни таъминлайди. Ич қотиши муаммоси бор инсонлар учун жуда фойдали.
Асосий манбалар:
- Дон маҳсулотлари (бутун донли нонлар)
- Ёнғоқлар
- Гулкарам
- Қовоқ ва бошқа сабзавотлар
- Кўпгина дуккаклилар
Нега клетчаткали овқатлар муҳим?
Ичак фаолиятини яхшилайди
Қандли диабет ва юрак хасталикларини олдини олади
Оғирликни назорат қилишда ёрдам беради
Организмдаги шлак ва токсинларни чиқаришда ёрдам беради.
«Замин»ни Telegram’да ўқинг!
