Бақлажон — соғлиқ учун табиий дармон манбаи

Ўзбек ошхонасида муҳим ўрин эгаллайдиган бақлажон нафақат мазали таомларнинг асосий маҳсулоти, балки соғлиқ учун ҳам фойдали сабзавот ҳисобланади.

Бақлажон таркибида С витамини, магний, калий ва антиоксидантлар кўп. Улар қон босимини барқарорлаштиришга, юрак-қон томир тизимини мустаҳкамлашга ёрдам беради. Шунингдек, антиоксидантлар организмни зарарли моддалардан ҳимоя қилади.

Парҳезшунослар таъкидлашича, бақлажон кам калорияли бўлгани учун ортиқча вазндан халос бўлишда жуда қўл келади. У ичак фаолиятини яхшилаб, ҳазм тизимини қўллаб-қувватлайди.

Қизиғи шундаки, халқ табобатида ҳам бақлажон холестеринни пасайтириш ва жигар саломатлигини сақлаш учун тавсия этилган.

Шундай экан, дастурхонга бақлажондан тайёрланган салат ёки таом қўшиш нафақат мазали, балки соғлом танлов ҳамдир.

Charos Zarqarayeva

«ZAMIN.UZ» муҳаррири