Оқсиллар, витаминлар ва фойдали ёғлар сабаб тухум энг фойдали маҳсулот саналади. Бироқ, агар уни нотўғри усулларда пиширсангиз, ундан фақат зарарланиш мумкин. РИА Новости парҳезшуносларнинг бу хусусида тавсияларини эълон қилди.
Экспертларнинг маълумотларига кўра, тухумнинг организм учун қанчалик фойдали бўлиши уни қандай ҳолда истеъмол қилишга, яъни тайёрлашга боғлиқ. Агар тухум узоқ вақт қайнатилса ёки тобланса, оқсилларни ҳазм қилиш жараёни осон кечади, бироқ, бир қанча фойдали моддалар йўқолади. Тухумни баланд оловда пишириш лозим. Шунда у фойдали витаминларни ўзида сақлаб қолади.
Бироқ, бу усул юрак муаммолари бўлган инсонларга тўғри келмайди. Чунки тез пиширилганда холестерин оксидланади. Бунда фақатгина тухумни қаттиқ ҳолгача қайнатиш ёки пашот усулида тайёрлаш мумкин: яъни тухум сариғи яримтайёр бўлиб, суюқ ҳолда истеъмол қилинади.
Омлетни севувчилар эса тухумни сутсиз ва шакарсиз, сабзавотлар қўшиб тайёрлаши керак. Шунингдек, парҳезшунослар, сковородада, ёғсиз қовурилган тухумни ҳам фойдали деб ҳисоблашади.
Одатда кўпчилик тухумни қайнатиш учун, аввал оловда қайнаб турган сувга солади. Бунда тухум яшил рангга киради. Бу усул нотўғри. Тухумнинг қайнатилганда яўшир рангга кириш темир моддаси сульфади бўлиб, ичак яллиғланишига олиб келиши мумкин. Экспертларнинг фикрича, тухум ва сув бирга қайнаганда яхши тайёрланади. “Замин” янгиликларини “Facebook”да кузатиб боринг
Ctrl
Enter
Хато топдИнгизми?
Иборани ажратиб Ctrl+Enter тугмасини босингМавзуга оид янгиликлар
Рақобат қўмитаси биржада Аи-80 бензини бошланғич нархига чеклов ўрнатди
Блинкен Исроилдан учта муаммони ҳал этишни талаб қилди
НАТО бош котиби Украинанинг фронтдаги аҳволи ёмонлашганини тан олди
Ҳар қандай катта ёшдаги киши етук эмас
Шавкат Мирзиёев: “Фаластинлик болалар ва аёлларни беғараз даволашга тайёрмиз”
Боррел ЕИнинг Исроил билан мулоқотини тўхтатишни таклиф қилди
Эрдўғон Туркия Исроил билан алоқаларини узганини маълум қилди
Қозоғистонда яна 1 млрд доллар ноқонуний активлар давлатга қайтарилди
