Оқсиллар, витаминлар ва фойдали ёғлар сабаб тухум энг фойдали маҳсулот саналади. Бироқ, агар уни нотўғри усулларда пиширсангиз, ундан фақат зарарланиш мумкин. РИА Новости парҳезшуносларнинг бу хусусида тавсияларини эълон қилди.
Экспертларнинг маълумотларига кўра, тухумнинг организм учун қанчалик фойдали бўлиши уни қандай ҳолда истеъмол қилишга, яъни тайёрлашга боғлиқ. Агар тухум узоқ вақт қайнатилса ёки тобланса, оқсилларни ҳазм қилиш жараёни осон кечади, бироқ, бир қанча фойдали моддалар йўқолади. Тухумни баланд оловда пишириш лозим. Шунда у фойдали витаминларни ўзида сақлаб қолади.
Бироқ, бу усул юрак муаммолари бўлган инсонларга тўғри келмайди. Чунки тез пиширилганда холестерин оксидланади. Бунда фақатгина тухумни қаттиқ ҳолгача қайнатиш ёки пашот усулида тайёрлаш мумкин: яъни тухум сариғи яримтайёр бўлиб, суюқ ҳолда истеъмол қилинади.
Омлетни севувчилар эса тухумни сутсиз ва шакарсиз, сабзавотлар қўшиб тайёрлаши керак. Шунингдек, парҳезшунослар, сковородада, ёғсиз қовурилган тухумни ҳам фойдали деб ҳисоблашади.
Одатда кўпчилик тухумни қайнатиш учун, аввал оловда қайнаб турган сувга солади. Бунда тухум яшил рангга киради. Бу усул нотўғри. Тухумнинг қайнатилганда яўшир рангга кириш темир моддаси сульфади бўлиб, ичак яллиғланишига олиб келиши мумкин. Экспертларнинг фикрича, тухум ва сув бирга қайнаганда яхши тайёрланади. “Замин” янгиликларини “Facebook”да кузатиб боринг
Ctrl
Enter
Хато топдИнгизми?
Иборани ажратиб Ctrl+Enter тугмасини босингМавзуга оид янгиликлар
БААда исроиллик раввин ўлдириб кетилди
Медведев: Махсус ҳарбий операция учун қуролларнинг аксарияти Россияда ишлаб чиқарилади
Украина Курск областида эгаллаб олган ҳудудларининг 40 фоиздан ортиғини йўқотди
Эксперт Путиннинг видеомурожаатидаги ғалати нарсани пайқади
Чарлз III нинг тож кийиши британияликларга 90 млн долларга тушгани маълум бўлди
Филиппин вице-президенти давлат раҳбари учун киллер ёллаганини айтди
Японияда одамларни ювинтирадиган кир машинаси ихтиро қилинди
Куннинг исталган вақтида ейиш мумкин бўлган 5 та маҳсулот
