Xitoyliklar choyning asosiy bilimdonlari sifatida damlagandan bir kun o‘tgach, uni hech qachon ichmaslikni tavsiya qiladi. Buning sabablari bor: ma’lum bo‘lishicha, bir necha soatdan keyin damlangan choy organizm uchun deyarli zaharga aylanadi.
Olimlar choy damlanganidan 15 daqiqa o‘tgach, unda zararli moddalar hosil bo‘ladi degan xulosaga keldi. Kechagi choy barcha foydali fermentlar va vitaminlardan butunlay mahrum: ularning o‘rniga ichimlikda zamburug‘ sporalari va xavfli bakteriyalar faol ravishda ko‘paya boshlaydi.
Choyda xuddi shu bakteriyalar mavjudligini aniqlash juda oddiy. Agar ichimlik oksidlanish jarayonlarini ko‘rsatuvchi yupqa plyonka bilan qoplangan bo‘lsa, uni endi icholmaysiz. Kechagi choydan iste’mol qilish organizm uchun bir qator noxush oqibatlarga olib keladi.
Ichimlikdagi plyonka qavati oshqozon va ichak devorlarini o‘rab oladi. Shu bilan oziq moddalarining inson organizmiga kirishiga to‘sqinlik qiladi. Shunday ekan kechagi choy nafaqat oshqozon yarasi, gastrit va pankreatitning shakllanishiga, balki allergiya, shuningdek, milklarning qonashi va bosh aylanishiga olib kelishi mumkin.
Darvoqe, haqiqiy xitoylik choy bilimdonlari uchun kechagi choy tabu hisoblanadi. Ular uni ichishdan bosh tortishlarini unda “zahar” borligi bilan ta’kidlaydilar. Qaysidir ma’noda xitoyliklar haq, chunki eskirgan choy barglari endi organizmga hech qanday foyda keltirmaydi.
“Zamin” yangiliklarini “Twitter”da kuzatib boring
