Ўзбекистонда гўшт маҳсулотларини ишлаб чиқариш кўлами йилдан йилга ўсиб бормоқда. Бу нафақат аҳоли эҳтиёжини қондиришда, балки ички бозорда нархни барқарорлаштиришда ҳам муҳим ўрин тутади.
Миллий статистика қўмитаси тарқатган маълумотларга кўра, 2024 йил давомида юртимиздаги барча тоифадаги хўжаликлар жами 2 миллион 137 минг тонна қорамол гўшти етиштирган. Бу рақам мамлакатнинг озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлашда фермер ва деҳқонларнинг ҳиссаси жуда катта эканини яна бир бор кўрсатмоқда.
Аниқ рақамларга мурожаат қилсак:
– Фермер хўжаликлари ҳиссаси 112,6 минг тоннани ташкил этган;
– Деҳқон ва ёрдамчи хўжаликлар эса жами 1 миллион 962,1 минг тонна гўшт етиштирган;
– Қишлоқ хўжалиги ташкилотлари томонидан 63,0 минг тонна гўшт ишлаб чиқарилган.
Шуни алоҳида қайд этиш жоизки, умумий гўшт ҳажмининг қарийб 90 фоизга яқини деҳқон ва шахсий ёрдамчи хўжаликлар ҳиссасига тўғри келмоқда. Бу эса аҳолининг томорқадан унумли фойдаланиши, фермерлик маданиятининг кенг тарқалгани ва кичик хўжаликлар салоҳияти юқори эканини кўрсатади.
Ҳозирги кунда мамлакатимизда ички бозорни гўшт билан тўлиқ таъминлаш, эҳтиёж юқори бўлган даврларда импортга муҳтож бўлмаслик учун шундай статистик кўрсаткичлар катта аҳамиятга эга.
Шу билан бирга, пойтахт — Тошкентдаги бозорларда гўшт нархига ҳам ижобий таъсир кўрсатмоқда. Айни пайтда шаҳарнинг бешта йирик бозорида қорамол гўшти арзонлашиб, истеъмолчилар учун ҳамёнбоп нархларда сотилмоқда. Бу ҳолат аҳоли харид қобилиятига ижобий таъсир кўрсатиб, бозорда рақобат муҳитини кучайтирмоқда.
Мутахассислар фикрига кўра, келгусида етиштирилаётган гўшт ҳажмини ошириш, қайта ишлаш саноатини ривожлантириш ва экспорт имкониятларини кенгайтириш орқали мамлакат иқтисодиётига янада катта ҳисса қўшиш мумкин.
Гўшт — бу фақат озуқа эмас, балки миллионлаб инсонлар меҳнатининг натижаси, бозордаги барқарорлик ва аҳоли ҳаёти сифатининг кўрсаткичи ҳамдир. Шундай экан, ҳар бир фермер, ҳар бир деҳқон ҳосили ортида мамлакат таомили, миллий қадрият ва озиқ-овқат хавфсизлиги турибди.
