Мунтазам равишда кўк чой ичиш учун 5 та сабаб

^{Фото: Pinterest}
Маълумки, чойнинг турли навлари мавжуд. Аммо уларнинг фойдалари ўсимлик барглардан чиқадиган ферментацияга боғлиқ. Кўк чой бошқаларга қараганда камроқ қайта ишланади, яъни у ўзида кўпроқ озуқавий моддаларини сақлаб қолади, деб ёзади «Lisa.ru».

Чой таркибидаги энг қимматли моддалардан бири катехинлар, биологик фаол полифенолик бирикмалардир. Бу кучли антиоксидантлар организмдаги эркин радикаллар миқдорини камайтиради ва кўплаб касалликларнинг олдини олади. Минимал қайта ишлаш туфайли кўк чой уларнинг кўпчилигига эга, фақат унинг икки хил нави ҳам фаол моддалар концентрациясида фарқ қилиши мумкин.

Чойда деярли кофеин йўқ, деган фикр мавжуд. Чой кофеин рақобатчисидан кўра кам эмас, лекин у юрак-қон томир ва асаб тизимига анча юмшоқ таъсир қилади ва энергия билан кўпроқ таъминлайди. Аммо жуда кўп чой ичиш ножўя таъсирга олиб келиши мумкин: уйқусизлик, асабийлашиш, ҳазм қилиш билан боғлиқ муаммолар. Аммо шунга қарамай, оқилона чой ичиш орқали унинг ақл бовар қилмайдиган фойдаларига эришиш мумкин.

Мия фаолиятини яхшилайди

Сингапур Миллий университети олимлари кўк чой мияни ёшга боғлиқ когнитив пасайишдан ҳимоя қилишини ва ҳатто яхшироқ фикрлашга ёрдам беришини аниқлади. Узоқ вақт давомида ҳафтасига камида 4 марта чой ичадиганлар, чойдан қочадиган одамларга қараганда самаралироқ мия алоқаларига эга. Мия ҳудудлари ўртасидаги алоқалар яхшиланса, ахборотни қайта ишлаш самаралироқ бўлади. Инсон ақлий фаолият билан яхшироқ курашади, янги маълумотларни тезда ўзлаштиради.

Вазн камайтиришга ёрдам беради

Хитойлик тадқиқотчилар кўк чой катехинлари ёғларнинг парчаланишига ёрдам беришини пайқашди. 200 нафар ортиқча вазнли кўнгиллилар кунига 2 стакан ушбу ичимликдан ичди ва қатъий бўлмаган парҳезга риоя қилди. Натижада улар озишга, ва энг муҳими, қориндаги ёғлардан халос бўлишга муваффақ бўлди.

Босимни пасайтиради

Кўк чой гипертонияда қон босимини пасайтиришга ёрдам беради, дейди Калифорния университети тадқиқотчилари. Чойдаги иккита флавоноид бирикмаси, эпикатехин галлат (EКG) ва эпигаллокатехин галлат (EGCG) қон томирлари деворларида KCNQ5 деб номланувчи маълум турдаги оқсилни фаоллаштиради. Натижада, томирлар бўшашади ва босим пасаяди.

Саратон касаллигидан ҳимоя қилади

Кўк чой ўпка, простата, ошқозон ости бези ва йўғон ичак саратони эҳтимолини камайтиради. Яқинда ўтказилган тадқиқот шуни кўрсатдики, кўк чой антиоксидант эпигаллокатехин галлат (EGCG)ни ўз ичига олади, бу кучли саратонга қарши курашувчи протеин p53 даражасини оширади. Нью-Йоркдаги Ренсселаэр политехника институтининг Биотехнология маркази олимлари айнан мана шу оқсилни «саратон касаллигидаги энг муҳим оқсил» деб таърифладилар. P53 оқсили бир нечта антитумор функцияларини бажаради: у саратон ҳужайраларининг ўсишини тўхтатади. ДНКнинг шикастланишини тиклайди, шунингдек, агар ДНКни тузатиб бўлмаса, апоптозни қўзғатади. Ҳужайра билан ўтказилган тажрибаларда олимлар чой EGCG молекулалари p53 билан фаол равишда боғланишини пайқашди. Натижада, оқсил фаоллашади, унинг даражаси ошади ва ўсимтани йўқ қилиш дастури ишга туширилади.

Кариеснинг олдини олади

Япониялик олимлар, агар кунига камида бир чашка кўк чой ичилса, тишларни соғлом сақлаш имконияти камида 20 фоизга ошишини аниқлашди. Кўк чой, шунингдек, тишларни бўшлиқлардан ҳимоя қилади ва ёмон ҳидни йўқ қилади. Бироқ ҳар қандай чой газли ва энергетик ичимликларга қараганда тишлар учун анча хавфсиздир. “Замин” янгиликларини “Facebook”да кузатиб боринг